Il carrello della spesa: un nido di germi

Data: 12-03-2011 | Autore: Francesco Pedemonte

Tag: Sterilizzazione

Nei carrelli della spesa si nasconde un ricettacolo di virus e germi.
Questa la scoperta di uno studio di microbiologi dell’Università dell’Arizona, diretti da Charles Gerba, che pone grossi dubbi sull’igiene dei grandi magazzini: i carrelli dei supermercati e soprattutto le loro manopole sono un vero e proprio nido di batteri, nel 72% dei casi batteri fecali e nel 50% Escherichia coli, lo stesso agente che provoca numerose infezioni gastro-intestinali. Il professor Charles Gerba, che ha guidato la ricerca, consiglia addirittura di portare con sé un disinfettante da usare proprio sul carrello incriminato, evitare di portarsi le mani alla bocca dopo aver toccato le manopole e proteggere i cibi mantenendo il guanto di plastica che si utilizza quando si selezionano alimenti freschi. Infine, lavarsi subito le mani appena rientrati a casa.

Tutto ciò, ovviamente, non significa che fare la spesa al supermercato sia un rischio per la salute, dato che il nostro corpo non è sigillato ma costantemente immerso nel microcosmo di batteri e virus con cui conviviamo costantemente, piuttosto un consiglio a non esporsi più del solito. L’utilizzo di disinfettanti e una accurata igiene sono le armi migliori per combattere germi e virus. L’importante è che l’igiene non si trasformi in ossessione. Non bisogna esagerare, tutto deve essere fatto con moderazione e lavarsi troppo può abbassare le difese immunitarie.

E quali, invece, le contromisure adottate per combattere il proliferare dei germi intorno ai carrelli?
Venti supermercati americani hanno adottato una soluzione innovativa: hanno installato delle macchine che igienizzano i carrelli della spesa, mini autolavaggi che spruzzano una soluzione di perossido dopo ogni uso.
In Italia, invece, una famosa catena di supermercati assicura che in tutti suoi punti vendita è prevista una programmazione di lavaggio con un ciclo ogni 3 mesi che viene effettuata in sede (fonte Corriere.it).

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